La ira es incontenible, los ojos los tengo inyectados y a punto de reventar. ¿Como es posible que me hagan esto a mi? Pienso y pienso y no encuentro explicación. Repaso en mi mente cada cosa que dije, cada gesto, cada acto. NADA. No recuerdo nada que haya alterado el orden natural de las cosas.
Siento el temblor de mis piernas y brazos y eso solo puede significar una cosa: estoy molesto; no entiendo como las personas puedan chocar sin el menor cuidado con cosas tan importantes. Reniego, si, como siempre. Puteo, cierro los ojos y comienzo a imaginar las mas dolorosas muertes para aquellos que me originan este maldito malestar.
Ahora si se jodieron, Conoceran a la bestia que llevo dentro (que definitivamente es peor que el aspecto de bestia que llevo por fuera). Todo tiene un limite y esta vez ese limite ha sido traspasado. Solo tengo una pregunta antes de estallar la cual dejara claro ante ustedes mi inmenso enojo:
¿Quien diablos le echo queso parmesano a mis tallarines?
viernes, 29 de enero de 2010
martes, 12 de enero de 2010
Lo que Dios quiera (o Cipriani quiera)
AGREGO A ESTE POST ALGUNAS IDEAS ACLARADAS POR UN GRAN AMIGO MIO QUE ESTA MAS ENTERADO QUE YO DE ESTE ASUNTO, IGUAL TENGO MIS DUDAS Y AQUELLAS NO DESPEJADAS SE MANTENDRAN
Hace algunos dias mi primo me dijo algo que dificilmente se me ira de la cabeza: Oe, sabias que cierran el cole. El cole. Mi cole. El Externado Santo Toribio fundado en 1847 (lo que lo convierte en el segundo colegio mas antiguo del pais y el primero hablando de colegios catolicos). Senti como si me hubieran metido una patada en el pecho (y vaya que estos dias estoy recibiendo muchas). No puedo creer que mi colegio deje de existir (SEGUN MI AMIGO NO SERA ASI), que el sitio donde me eduque y donde hice mis amigos mas queridos y al cual aprendi a querer mucho, mostrando con orgullo mi insignia y mi condicion de Toribiano cierre sus puertas (SEGUN ENTENDI, TEMPORALMENTE).
Se dice por alli que el Arzobispado (responsable directo de la administracion del colegio por ser este un relacionado al Seminario de Santo Toribio CONSTE AMIGO MIO QUE AUN NO ME ACLARASTE QUIEN ES EL DUEÑO) ha decidido cerrarlo porque no pueden hacer frente a ciertas penalidad por juicios entablados por ex trabajadores del colegio (no reniego contra ellos pues es su derecho natural reclamar lo que para ellos es justo), pero...cerrar el colegio? Y sobretodo vender (MI AMIGO DICE QUE ESO AUN NO SE HA REALIZADO Y QUE NO SABE DE DONDE SE SACA ESA IDEA DE LA VENTA) tan rapido el terreno del mismo y sin olvidar que los principales perjudicados en este momento son mas de 300 chicos (entre ellos mi primo) que se ha quedado sin lugar donde estudiar.
Yo me pregunto ¿el Arzobispado de Lima no puede lanzar un plan de reflotamiento del colegio? ¿no puede usar sus grandes influencias para solucionar el problema? ¿no es nuestro cardenal un representante importantisimo de la Obra de Escrivá? ¿No tiene este grupo poder suficiente para poder reflotar un colegio que es completamente representativo para la iglesia catolica? Desde que fui alumno vi pasar 3 cardenales. Landazuri y Vargas Alzamora siempre visitaron el colegio y daban signos externos de interes por el mismo (no digo que sea lo mismo a administrarlo adecuadamente). A Cipriani nunca lo vi ¿alguien lo vio? ¿le interesa realmente el destino del colegio? (MI AMIGO DICE QUE SI).
Yo no le pido peras al olmo, pero si un poco de interes (QUE SEGUN MI AMIGO EXISTE Y MUCHO), ¿el seminario no tiene espacio para poder abrir el colegio alli y mantenerlo funcionando? ¿No tiene el arzobispado locales donde acondicionar nuestro colegio nuevamente? Son solo 300 alumnos, no los 1,500 que eramos antes. Y si es cierto lo de la venta ¿no se puede destinar parte de lo obtenido para comprar un nuevo local (mas pequeño) para el colegio?
El Externado Santo Toribio merece eso y mucha mas, pobre Padre Nuñez, debe estar revolcandose en su tumba viendo la inoperancia de las personas que dirigieron y dirigen el colegio (QUIZAS EL NO LO ADMINISTRO DE LA MEJOR MANERA, PERO NO ME QUEDA DUDA ALGUNA QUE LO QUERIA MUCHO). Los toribianos nos caracterizamos entre otras cosas por el amor y cariño que le tenemos al colegio, no he visto muchas demostraciones de ese tipo en otras personas. Ojala que esa institucion que queremos tanto tenga una oportunidad mas para poder ser lo que siempre fue, el orgullo de todos nosotros (MI AMIGO DICE QUE LA TENDRA).
De no ser asi, haz lo que mejor te parezca pastor, pero eso si, el Externado siempre va a vivir en nuestros corazones, en los de miles de ex toribianos que estamos viendo con estupor lo que estas haciendo (ESPERO EQUIVOCARME DE TODO CORAZON). Y de alli, de nuestros corazones, no vas a poder CERRAR nada.
(ESPERO DE TODO CORAZON AMIGO MIO QUE LO QUE ME CONTASTE AYER SE REALICE PRONTO Y SE SALGA DE ESTA SITUACION DE INCERTIDUMBRE QUE NOS MOLESTA A TANTOS. UN ABRAZO TORIBIANO).
Hace algunos dias mi primo me dijo algo que dificilmente se me ira de la cabeza: Oe, sabias que cierran el cole. El cole. Mi cole. El Externado Santo Toribio fundado en 1847 (lo que lo convierte en el segundo colegio mas antiguo del pais y el primero hablando de colegios catolicos). Senti como si me hubieran metido una patada en el pecho (y vaya que estos dias estoy recibiendo muchas). No puedo creer que mi colegio deje de existir (SEGUN MI AMIGO NO SERA ASI), que el sitio donde me eduque y donde hice mis amigos mas queridos y al cual aprendi a querer mucho, mostrando con orgullo mi insignia y mi condicion de Toribiano cierre sus puertas (SEGUN ENTENDI, TEMPORALMENTE).
Se dice por alli que el Arzobispado (responsable directo de la administracion del colegio por ser este un relacionado al Seminario de Santo Toribio CONSTE AMIGO MIO QUE AUN NO ME ACLARASTE QUIEN ES EL DUEÑO) ha decidido cerrarlo porque no pueden hacer frente a ciertas penalidad por juicios entablados por ex trabajadores del colegio (no reniego contra ellos pues es su derecho natural reclamar lo que para ellos es justo), pero...cerrar el colegio? Y sobretodo vender (MI AMIGO DICE QUE ESO AUN NO SE HA REALIZADO Y QUE NO SABE DE DONDE SE SACA ESA IDEA DE LA VENTA) tan rapido el terreno del mismo y sin olvidar que los principales perjudicados en este momento son mas de 300 chicos (entre ellos mi primo) que se ha quedado sin lugar donde estudiar.
Yo me pregunto ¿el Arzobispado de Lima no puede lanzar un plan de reflotamiento del colegio? ¿no puede usar sus grandes influencias para solucionar el problema? ¿no es nuestro cardenal un representante importantisimo de la Obra de Escrivá? ¿No tiene este grupo poder suficiente para poder reflotar un colegio que es completamente representativo para la iglesia catolica? Desde que fui alumno vi pasar 3 cardenales. Landazuri y Vargas Alzamora siempre visitaron el colegio y daban signos externos de interes por el mismo (no digo que sea lo mismo a administrarlo adecuadamente). A Cipriani nunca lo vi ¿alguien lo vio? ¿le interesa realmente el destino del colegio? (MI AMIGO DICE QUE SI).
Yo no le pido peras al olmo, pero si un poco de interes (QUE SEGUN MI AMIGO EXISTE Y MUCHO), ¿el seminario no tiene espacio para poder abrir el colegio alli y mantenerlo funcionando? ¿No tiene el arzobispado locales donde acondicionar nuestro colegio nuevamente? Son solo 300 alumnos, no los 1,500 que eramos antes. Y si es cierto lo de la venta ¿no se puede destinar parte de lo obtenido para comprar un nuevo local (mas pequeño) para el colegio?
El Externado Santo Toribio merece eso y mucha mas, pobre Padre Nuñez, debe estar revolcandose en su tumba viendo la inoperancia de las personas que dirigieron y dirigen el colegio (QUIZAS EL NO LO ADMINISTRO DE LA MEJOR MANERA, PERO NO ME QUEDA DUDA ALGUNA QUE LO QUERIA MUCHO). Los toribianos nos caracterizamos entre otras cosas por el amor y cariño que le tenemos al colegio, no he visto muchas demostraciones de ese tipo en otras personas. Ojala que esa institucion que queremos tanto tenga una oportunidad mas para poder ser lo que siempre fue, el orgullo de todos nosotros (MI AMIGO DICE QUE LA TENDRA).
De no ser asi, haz lo que mejor te parezca pastor, pero eso si, el Externado siempre va a vivir en nuestros corazones, en los de miles de ex toribianos que estamos viendo con estupor lo que estas haciendo (ESPERO EQUIVOCARME DE TODO CORAZON). Y de alli, de nuestros corazones, no vas a poder CERRAR nada.
(ESPERO DE TODO CORAZON AMIGO MIO QUE LO QUE ME CONTASTE AYER SE REALICE PRONTO Y SE SALGA DE ESTA SITUACION DE INCERTIDUMBRE QUE NOS MOLESTA A TANTOS. UN ABRAZO TORIBIANO).
Pronunciamiento
Solo procedo a propalar un comunicado por el tema del Externado Santo Toribio, mi opinion viene despues:
Frente de Defensa del Colegio Externado Santo Toribio (fundado en 1847)
PRONUNCIAMIENTO PÚBLICO
Al Señor Presidente de la República
A la Defensoría del Pueblo
Al Señor Presidente del Congreso
Al Señor Ministro de Educación
Al Consejo Nacional de Educación
Al Señor Presidente de la Comisión de Educación del Congreso de la República
A la Comunidad Educativa Toribiana
Al pueblo rimense
El día 08.01.2010 mediante documento apócrifo, El Promotor del Colegio “Santo Toribio” en el acto de clausura del año escolar 2009, nos ha comunicado que “las numerosas demandas judiciales presentadas por un grupo de ex trabajadores, …. han generado significativos gastos y contingencias que hacen inviable la continuidad de trabajo educativo, resultando insostenible afrontar la carga económica y financiera de nuestro plantel, ….por lo que …. en los últimos meses se convocó a un grupo de especialistas en el área legal, laboral y financiera para evaluar la situación real del colegio, concluyéndose en ….. Cesar las actividades académicas por no encontrarse en condiciones económicas para afrontar y sostener demandas judiciales que entorpecen el normal desarrollo de sus actividades”
Por otro lado, el mismo viernes 08 y sábado 09 a altas horas de la noche, el Arzobispado, representado por el padre Javier Mamani, ha sustraído el mobiliario, equipos de cómputo, televisores, DVDs, equipos multimedia, carpetas y otros muebles, adquiridos por el esfuerzo de los padres de familia en un sin fin de actividades.
Ante esta inexplicable actitud del padre Mamani, promotor del Arzobispado de Lima, presidido por el Cardenal Juan Luis Cipriani, nos dirigimos al pueblo peruano para manifestar lo siguiente:
Primero
La comunidad educativa toribiana no ha tenido ningún conocimiento de las acciones que venía realizando el Arzobispado de Lima, habiendo sida sorprendida el día de la clausura del año escolar extrañamente realizado en la noche del día 08.01.2010, en la que la Directora, Lic. Roxana Valle, solo se limitó a leer un “comunicado” anunciando el cierre del colegio y sin especificar si el Ministerio de Educación mediante la respectiva Resolución habría autorizado el cierre unilateral del colegio católico más antiguo del Perú.
Segundo
Para ocultar su ineficiencia de gestión, el Arzobispado recurre al pueril argumento de echarle la culpa a un “grupo de ex trabajadores” que han ganado juicios por deudas laborales, es decir por hacer respetar sus derechos, manifestando no estar en condiciones económicas de afrontar dichos gastos y se declara en insolvencia, es decir en quiebra para cerrar nuestro colegio.
Tercero
El domingo 10.01.2010 los padres de familia, alumnos y ex alumnos asistimos en forma pacífica a la misa que oficia el Cardenal Cipriano en la Catedral de Lima y, al momento de su culminación nos acercamos a solicitarle una cita para que se nos proporcione la información oficial frente a tamaña ofensa a la comunidad educativa toribiana.
La respuesta recibida es de público conocimiento del país, la Policía Nacional ingresó a la Catedral y desencadenó una violenta represión, golpeando y echándonos gas pimienta a niños, mujeres y hombres a vista de la prensa nacional e internacional allí, deteniendo a 03 ex alumnos toribianos y llevándolos a la comisa de Monserrat, donde fueron liberados al no existir pruebas ni argumentos para responsabilizarlos por hechos de violencia.
El mismo domingo 10 y lunes 11 hemos organizado vigilias en la puerta de nuestro colegio y que proseguirán durante toda la semana, hasta lograr la solución al problema originado por la decisión del Arzobispado de Lima y del padre Mamani.
Cuarto
Ante el cierre ilegal y arbitrario, la comunidad toribiana se ha declarado en ¡¡Pie de Lucha!! y ha conformado el FRENTE DE DEFENSA DEL COLEGIO SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO, aglutinando a los estudiantes, padres de familia, ex alumnos, profesores y trabajadores administrativos.
Quinto
El día 11.01.2010 hemos efectuado la Constatación Policial Nº 101-09-DIRTEPOL-DIVTER-NORTE-3-CR y dirigido a la UGEL 02 (Expediente Nº 01389), Defensoría del Pueblo (Expediente Nº 000834) Indecopi (Área Preventiva de la Comisión de Protección al Consumidor) mientras que el martes 12.01.2010 solicitaremos la inmediata intervención de la Fiscalía de Prevención del Delito, con la finalidad de acumular las pruebas necesarias que sustenten la justeza de nuestros reclamos que presentaremos ante las autoridades correspondientes, a efectos de que se haga justicia con nuestra emblemática institución educativa, que tantos logros le ha dado al país en la persona de sus estudiantes y ex alumnos que integraron, por ejemplo, el mundialmente conocido coro de “Los Toribianitos”.
Sexto
Los resultados de estas gestiones hasta el momento son los siguientes:
1. La Constatación Policial ha corroborado la sustracción de los equipos y bienes del colegio.
2. La UGEL 02 ha confirmado que el Arzobispado de Lima hasta la fecha no ha iniciado ningún trámite orientado a solicitar la autorización para efectuar el cierre del colegio, por lo que el “comunicado” deviene en ilegal.
3. La Defensoría del Pueblo, Indecopi y la Fiscalía de Prevención del Delito se harán presentes en las instalaciones del colegio el martes 12 para verificar y constatar la violación de nuestros derechos constitucionales a la educación.
Sétimo
Las acciones realizadas ante las mencionadas instituciones nos permitirán:
1. Impedir el cierre arbitrario e ilegal del colegio católico más antiguo del Perú.
2. Lograr la inmediata apertura del proceso de matrícula para nuestros hijos.
3. Lograr la inmediata devolución de los bienes y enseres sustraidos del colegio.
4. Lograr la intervención de la Contraloría General de la República en tanto nuestro colegio recibe una subvención estatal por parte del Ministerio de Educación, siéndole por tanto aplicable la Ley del Sistema Nacional de Control a efectos de comprobar, a la luz de la evaluación de los estados financieros del Arzobispado, su verdadera situación económica y financiera.
Finalmente agradecemos a los medios de comunicación hablados y escritos que han informado objetivamente los acontecimientos y demostrando al país quien propicia la violencia y quien atenta contra toda una institución emblemática de la educación en el Perú.
Lima 11 de Enero de 2010
Frente de Defensa del Colegio Externado Santo Toribio (fundado en 1847)
PRONUNCIAMIENTO PÚBLICO
Al Señor Presidente de la República
A la Defensoría del Pueblo
Al Señor Presidente del Congreso
Al Señor Ministro de Educación
Al Consejo Nacional de Educación
Al Señor Presidente de la Comisión de Educación del Congreso de la República
A la Comunidad Educativa Toribiana
Al pueblo rimense
El día 08.01.2010 mediante documento apócrifo, El Promotor del Colegio “Santo Toribio” en el acto de clausura del año escolar 2009, nos ha comunicado que “las numerosas demandas judiciales presentadas por un grupo de ex trabajadores, …. han generado significativos gastos y contingencias que hacen inviable la continuidad de trabajo educativo, resultando insostenible afrontar la carga económica y financiera de nuestro plantel, ….por lo que …. en los últimos meses se convocó a un grupo de especialistas en el área legal, laboral y financiera para evaluar la situación real del colegio, concluyéndose en ….. Cesar las actividades académicas por no encontrarse en condiciones económicas para afrontar y sostener demandas judiciales que entorpecen el normal desarrollo de sus actividades”
Por otro lado, el mismo viernes 08 y sábado 09 a altas horas de la noche, el Arzobispado, representado por el padre Javier Mamani, ha sustraído el mobiliario, equipos de cómputo, televisores, DVDs, equipos multimedia, carpetas y otros muebles, adquiridos por el esfuerzo de los padres de familia en un sin fin de actividades.
Ante esta inexplicable actitud del padre Mamani, promotor del Arzobispado de Lima, presidido por el Cardenal Juan Luis Cipriani, nos dirigimos al pueblo peruano para manifestar lo siguiente:
Primero
La comunidad educativa toribiana no ha tenido ningún conocimiento de las acciones que venía realizando el Arzobispado de Lima, habiendo sida sorprendida el día de la clausura del año escolar extrañamente realizado en la noche del día 08.01.2010, en la que la Directora, Lic. Roxana Valle, solo se limitó a leer un “comunicado” anunciando el cierre del colegio y sin especificar si el Ministerio de Educación mediante la respectiva Resolución habría autorizado el cierre unilateral del colegio católico más antiguo del Perú.
Segundo
Para ocultar su ineficiencia de gestión, el Arzobispado recurre al pueril argumento de echarle la culpa a un “grupo de ex trabajadores” que han ganado juicios por deudas laborales, es decir por hacer respetar sus derechos, manifestando no estar en condiciones económicas de afrontar dichos gastos y se declara en insolvencia, es decir en quiebra para cerrar nuestro colegio.
Tercero
El domingo 10.01.2010 los padres de familia, alumnos y ex alumnos asistimos en forma pacífica a la misa que oficia el Cardenal Cipriano en la Catedral de Lima y, al momento de su culminación nos acercamos a solicitarle una cita para que se nos proporcione la información oficial frente a tamaña ofensa a la comunidad educativa toribiana.
La respuesta recibida es de público conocimiento del país, la Policía Nacional ingresó a la Catedral y desencadenó una violenta represión, golpeando y echándonos gas pimienta a niños, mujeres y hombres a vista de la prensa nacional e internacional allí, deteniendo a 03 ex alumnos toribianos y llevándolos a la comisa de Monserrat, donde fueron liberados al no existir pruebas ni argumentos para responsabilizarlos por hechos de violencia.
El mismo domingo 10 y lunes 11 hemos organizado vigilias en la puerta de nuestro colegio y que proseguirán durante toda la semana, hasta lograr la solución al problema originado por la decisión del Arzobispado de Lima y del padre Mamani.
Cuarto
Ante el cierre ilegal y arbitrario, la comunidad toribiana se ha declarado en ¡¡Pie de Lucha!! y ha conformado el FRENTE DE DEFENSA DEL COLEGIO SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO, aglutinando a los estudiantes, padres de familia, ex alumnos, profesores y trabajadores administrativos.
Quinto
El día 11.01.2010 hemos efectuado la Constatación Policial Nº 101-09-DIRTEPOL-DIVTER-NORTE-3-CR y dirigido a la UGEL 02 (Expediente Nº 01389), Defensoría del Pueblo (Expediente Nº 000834) Indecopi (Área Preventiva de la Comisión de Protección al Consumidor) mientras que el martes 12.01.2010 solicitaremos la inmediata intervención de la Fiscalía de Prevención del Delito, con la finalidad de acumular las pruebas necesarias que sustenten la justeza de nuestros reclamos que presentaremos ante las autoridades correspondientes, a efectos de que se haga justicia con nuestra emblemática institución educativa, que tantos logros le ha dado al país en la persona de sus estudiantes y ex alumnos que integraron, por ejemplo, el mundialmente conocido coro de “Los Toribianitos”.
Sexto
Los resultados de estas gestiones hasta el momento son los siguientes:
1. La Constatación Policial ha corroborado la sustracción de los equipos y bienes del colegio.
2. La UGEL 02 ha confirmado que el Arzobispado de Lima hasta la fecha no ha iniciado ningún trámite orientado a solicitar la autorización para efectuar el cierre del colegio, por lo que el “comunicado” deviene en ilegal.
3. La Defensoría del Pueblo, Indecopi y la Fiscalía de Prevención del Delito se harán presentes en las instalaciones del colegio el martes 12 para verificar y constatar la violación de nuestros derechos constitucionales a la educación.
Sétimo
Las acciones realizadas ante las mencionadas instituciones nos permitirán:
1. Impedir el cierre arbitrario e ilegal del colegio católico más antiguo del Perú.
2. Lograr la inmediata apertura del proceso de matrícula para nuestros hijos.
3. Lograr la inmediata devolución de los bienes y enseres sustraidos del colegio.
4. Lograr la intervención de la Contraloría General de la República en tanto nuestro colegio recibe una subvención estatal por parte del Ministerio de Educación, siéndole por tanto aplicable la Ley del Sistema Nacional de Control a efectos de comprobar, a la luz de la evaluación de los estados financieros del Arzobispado, su verdadera situación económica y financiera.
Finalmente agradecemos a los medios de comunicación hablados y escritos que han informado objetivamente los acontecimientos y demostrando al país quien propicia la violencia y quien atenta contra toda una institución emblemática de la educación en el Perú.
Lima 11 de Enero de 2010
sábado, 2 de enero de 2010
Sabor a mi
El titulo de este post no tiene nada que ver con ese ridiculo bolero del mismo nombre. Es mas, me estoy arrepintiendo de nombrarlo asi, pero la verdad es que no encuentro mejor nombre para este humilde texto. Los sabores en la vida son muy importantes, sobretodo si te remontan a momentos especificos, nos ayudan mucho a situarnos en nuestros recuerdos y memorias y a encontrar en nuestra cabeza pequeños momentos donde fuimos, por decirlo de alguna manera felices (o no tanto).
Los sabores de mi vida empezaron en mi casa, como me imagino que empiezan todos. Como olvidar el sabor de la comida casera preparada por mi abuela o mi mama. La causa rellena, el menestron, los tallarines (rojos, verdes y en mantequilla), el aguadito, las torrejitas de atun y de arroz, la leche con milo, el pan con salchicha huachana del domingo, el jugo de fresa con leche que me hacia mi viejita y que tanto me gustaba (aun me gusta).
La papa rellena y los picarones que hacia la señora de la esquina de mi casa tambien era una delicia, o los panes de manteca que vendian en la esquina de la Av. El Sol con la Av. Amancaes. La chica de jora del mercado o la chanfainita sin bofe de la tia Juanita. ESPECTACULAR. Siempre me acuerdo que mi viejo me dejaba sentado en el mercado en el kiosko de revistas viejas y me alquilaba un par de revistas de El Grafico (viejisimas) donde aprendi a interesarme por el futbol.
Cuando me daban mi libreta de notas (no se porque pero el colegio siempre se me hizo muy facil) mi mama de premio siempre me llevaba a una polleria que quedaba en la Av. La Colmena donde hacian un pollo broaster que yo adoraba. Cuando iba a la casa de mi tio Juan con mi abuelita recuerdo mucho como me enamore de la mermelada de fresa que mi tia compraba los domingos por las tardes. Me encantaba cuando venia mi tio Jaime y me regalaba esas cajas de galletas Field donde venian todos los tipos y como en 4 repeticiones. O cuando tenia propina y me compraba las galletas Miami a granel o el chocolate Butterfield (vuelve por favor!).
El chaufa del Paolin o del Hoo-wa, el tallarin del Union, el lomo saltado de Arturo o mi clasico bisteck apanado con papas montado (recitado de memoria)hasta ahora procuro repetirlos. Una delicia. O el chicharron del Toby, o las empanadas de El Parron, o el lomo del Hikari, etcetera, etcetera, etcetera.
Todo lo mencionado antes me trae me recuerdos increibles, sabores de mi vida, no por la comida, sino por lo recordado, por lo experimentado, por lo vivido, por lo compartido.
Ojala esos sabores no se vayan nunca.
Los sabores de mi vida empezaron en mi casa, como me imagino que empiezan todos. Como olvidar el sabor de la comida casera preparada por mi abuela o mi mama. La causa rellena, el menestron, los tallarines (rojos, verdes y en mantequilla), el aguadito, las torrejitas de atun y de arroz, la leche con milo, el pan con salchicha huachana del domingo, el jugo de fresa con leche que me hacia mi viejita y que tanto me gustaba (aun me gusta).
La papa rellena y los picarones que hacia la señora de la esquina de mi casa tambien era una delicia, o los panes de manteca que vendian en la esquina de la Av. El Sol con la Av. Amancaes. La chica de jora del mercado o la chanfainita sin bofe de la tia Juanita. ESPECTACULAR. Siempre me acuerdo que mi viejo me dejaba sentado en el mercado en el kiosko de revistas viejas y me alquilaba un par de revistas de El Grafico (viejisimas) donde aprendi a interesarme por el futbol.
Cuando me daban mi libreta de notas (no se porque pero el colegio siempre se me hizo muy facil) mi mama de premio siempre me llevaba a una polleria que quedaba en la Av. La Colmena donde hacian un pollo broaster que yo adoraba. Cuando iba a la casa de mi tio Juan con mi abuelita recuerdo mucho como me enamore de la mermelada de fresa que mi tia compraba los domingos por las tardes. Me encantaba cuando venia mi tio Jaime y me regalaba esas cajas de galletas Field donde venian todos los tipos y como en 4 repeticiones. O cuando tenia propina y me compraba las galletas Miami a granel o el chocolate Butterfield (vuelve por favor!).
El chaufa del Paolin o del Hoo-wa, el tallarin del Union, el lomo saltado de Arturo o mi clasico bisteck apanado con papas montado (recitado de memoria)hasta ahora procuro repetirlos. Una delicia. O el chicharron del Toby, o las empanadas de El Parron, o el lomo del Hikari, etcetera, etcetera, etcetera.
Todo lo mencionado antes me trae me recuerdos increibles, sabores de mi vida, no por la comida, sino por lo recordado, por lo experimentado, por lo vivido, por lo compartido.
Ojala esos sabores no se vayan nunca.
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